Ziekenhuis Tjongerschans: Award Beste Restaurant 2016
‘Het geeft aan dat je je werk goed doet’
Ziekenhuis Tjongerschans in Heerenveen viel al meerdere keren in de prijzen. Ook in 2016 won ziekenhuis Tjongerschans twee awards: één voor beste ziekenhuis – mede te danken aan de hoge score van het restaurant – en één eigen award voor het beste restaurant. Tijd voor een vraaggesprek met teamleider Auke Hof.
Wat betekent het winnen van de Award voor jullie?
‘Het is een award die aangeeft dat we ons werk goed doen. Dat streelt iedereen ontzettend. Het leuke van zo’n award is dat je een onderlinge ‘competitie’ krijgt. Het zorgt voor een gezonde strijd tussen de teams.’
Wat is de impact van de Award?
‘In Tjongerschans staat de patiëntveiligheid voorop, voedselveiligheid maakt hier ook deel van uit. Doordat we nu een aantal keer de Award hebben gewonnen, blijven we scherp. Dit geldt natuurlijk voor de medewerkers in de keuken en het restaurant, maar ook voor andere collega’s in de organisatie. Doordat iedereen zich bewust is van het belang van voedselveiligheid, voelen mensen zich meer verantwoordelijk.’
Waarom werken jullie met de Stichting Veiligvoedsel.nl samen?
‘Zij ondersteunen ons op het gebied van wet- en regelgeving. Wanneer er dingen veranderen, passen ze dit samen met ons aan in onze processen. Ook vind ik het heel belangrijk dat onze medewerkers regelmatig geschoold worden. Dat kan Stichting Veiligvoedsel.nl allemaal regelen.’
Zouden jullie anderen aanraden om mee te doen?
‘Ja, zeker gezien de voordelen die ik hiervoor noemde. En de rapportages zijn heel duidelijk, met foto’s erbij van de aandachtspunten, dat werkt goed. Vanaf volgend jaar beginnen we met een e-learning module. Het is prettig dat we alles bij dezelfde partij kunnen onderbrengen.’
Bijzonderheden
‘In 2015 hebben we in het ziekenhuis een Brasserie geopend. De uitdaging is natuurlijk om dit jaar ook een Award voor de Brasserie in de wacht te slepen. Ook gaan we binnenkort starten met het digitaliseren van de registraties. Dit maakt het voor ons makkelijker om vroegtijdig verbeterpunten te signaleren en aan te pakken.’
