Het complete Allergenen Management Systeem in één map. In deze map vindt u alle informatie die u moet weten om uw Allergenen Management Systeem op orde te krijgen of houden. Tevens vindt u in de map een aantal praktische oplossingen waar u meteen mee aan de slag kunt.
Inhoud map Allergenen Management:
- De wetgeving
- Informatie over de 14 allergenen
- Werkinstructie met praktische tips
- Registratie deskundigheid personeel
- Praktische methode allergenenregistratie
- Allergenenmatrix
