Wie broodkapjes eet, verspilt minder voedsel Nederlanders die de korstjes en kontjes van brood opeten, gooien tot wel drie keer minder brood weg en verspillen ook

RIVM: Nederlanders krijgen te veel PFAS binnen via voedsel en drinkwater Het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) concludeert uit onderzoek dat Nederlanders te veel van

Pleidooi voor heldere regels vermelding 'natuurlijk' en 'puur' op voedseletiketten Om misleiding en onduidelijkheden te voorkomen, moeten er duidelijke regels komen voor fabrikanten die termen als

Supermarkt haalt uit voorzorg notenpasta uit handel Albert Heijn haalt per direct de AH 100% notenpasta amandel uit de winkels. In de notenpasta zijn door een

Geheugen minder snel achteruit door gezond eten Gezonde voeding helpt bij het behoud van cognitieve functies, zoals het geheugen en concentratie, van ouderen. Dat laat het

Nederlanders consumeren te veel zout en suiker Afspraken tussen de voedingsindustrie en het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) uit 2014 om minder zout en

Bewaarwijzer voor geopende producten in koelkast Voedsel is slechts beperkt houdbaar. De houdbaarheidsdatum op de verpakking van etenswaren geeft aan hoelang producten bewaard kunnen blijven in

Gebruik titaandioxide in voeding mogelijk niet veilig De witte kleurstof titaandioxide is opnieuw beoordeeld door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid EFSA en concludeert dat het niet

Wereldwijde definitie voor volkorenproducten Er is door het wereldwijde netwerk Whole Grain Initiative een definitie gepresenteerd voor een volkorenproduct. Daarmee is er wereldwijd een standaard gezet

Listeria aangetroffen in diverse vleesproducten De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwt dat in de vleesproducten van Dirk en DekaMarkt mogelijk de listeriabacterie kan zitten. De

Allergenen-informatie op verpakkingen kan duidelijker Uit onderzoek van het UMC Utrecht en TNO blijkt dat waarschuwingen op voedseletiketten voor allergenen te wensen overlaat. Door gebrekkige etiketinformatie

Hygiëne helpt tegen verspreiding van infectieziekten In coronatijd is het belangrijker dan ooit om onze handen goed te wassen of te desinfecteren. Er zijn echter vele

Ontdek vernieuwd en uitgebreid online cursusaanbod Maak nu kennis met de vernieuwde e-learning van Stichting Veiligvoedsel.nl. De e-learning Keuken en Restaurant voor medewerkers in de

Gezamenlijke Hygiënecode voor slagers en poeliers Voor alle slagers en poeliers in Nederland is een nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf beschikbaar vanaf begin maart

Lagere temperatuurinstelling gaat bederf tegen Een juiste instelling van de koelkast is erg belangrijk voor het gekoeld opslaan van bederfelijke levensmiddelen. Denk hierbij aan kaas of

HACCP borgt voedselveiligheid op werkvloer Ieder bedrijf of organisatie die werkt met voedingsmiddelen is sinds 1995 in Nederland wettelijk verplicht om te werken volgens de HACCP.

NVWA raadt gebruik servies van bamboe sterk af Op de markt zijn al enige tijd herbruikbare serviessets en bekers verkrijgbaar onder de naam bamboe. Deze producten

Welke Hygiënecode moet ik kiezen? Is het kiezen van een Hygiënecode verplicht? Het is niet verplicht om te werken met een Hygiënecode. Het is

Covid-19 en voedselveiligheid Is besmetting van het coronavirus via voeding mogelijk? Voor zover bekend wordt Covid-19 overgedragen van mens op mens (of dier). De besmetting