Cursus HACCP op maat gemaakt en praktijkgericht

Schrijf u nu in voor een cursus HACCP. De HACCP cursussen zijn op maat gemaakt, passend bij uw Hygiënecode en uw organisatie. Zo weet u dat u en uw medewerkers werken volgens de HACCP regels die voor uw organisatie van belang zijn. Bij onze cursus HACCP komen praktische voorbeelden en oplossingen aan bod.

Wij geloven dat het draait om de mensen, uw gasten, maar ook de mensen in uw team. Zorg er dus voor dat uw medewerkers geïnformeerd, gemotiveerd en betrokken zijn bij hun HACCP werkzaamheden, want een systeem is zo sterk als de mensen die er mee werken.

Cursus HACCP aangepast aan uw wensen

Meestal is het wenselijk dat de cursus bij op locatie wordt gegeven. Echter iedere andere locatie in Nederland is in overleg mogelijk. In de 2,5 uur durende cursus gaan uw medewerkers aan de slag met uw beleid en de nieuwste eisen en procedures. De cursus wordt in het algemeen verzorgt voor kleine groepen, zodat iedere cursist de aandacht krijgt die hij nodig heeft. Elke deelnemer ontvangt een HACCP-kennismap en een bewijs van deelname.

Bij de HACCP cursus hebben wij diverse modules te bieden. Kies een aantal van deze modules om in uw cursus HACCP  te behandelen of ga in overleg met de opleider welke onderwerpen in uw organisatie nu actueel zijn.

Een aantal van de beschikbare modules

  • Basis HACCP training

  • Norovirus

  • Persoonlijke hygiëne

  • Allergenen training

  • Risico analyse en HACCP plannen

  • Etiketteren

  • Meten, beoordelen en registreren

  • Digitale registratie en audits

  • HACCP quiz

  • Het gevaar van micro-organismen

  • Het gevaar van gevaarlijke stoffen

  • Gastvrijheid

  • Evaluatie van de audit

  • Omgaan met afwijkingen

  • Bacteriologisch onderzoek en de interpretatie van de uitslag

  • Oplossen vanuit een Hygiënecode

  • Actualiteiten

  • Het team bekeken